Сыроварня Bergmann с ТЭН 30 л.

Сыроварня Bergmann 30 л с ТЭН для фермерского хозяйства

Сыроварня Bergmann объёмом 30 литров — это оборудование для фермерских и личных подсобных хозяйств, предназначенное для переработки молока. Она позволяет наладить производство твёрдых и мягких сыров, творога, йогурта и других кисломолочных продуктов. Модель рассчитана на приготовление до 3,5 кг сыра за один цикл, что подходит для хозяйств, которые хотят получать стабильный объём готовой продукции из собственного сырья. Встроенный нагревательный элемент делает сыроварню автономной и не требует использования внешней плиты.

Принцип работы и особенности конструкции

Основа работы сыроварни — технология «водяной рубашки». Между внутренней ёмкостью для молока и внешней стенкой корпуса есть пространство, которое заполняется водой. Встроенный ТЭН мощностью 2 кВт нагревает эту воду, которая, в свою очередь, равномерно и бережно передаёт тепло молоку, исключая пригорание. Охлаждение также происходит через «рубашку» путём подачи в неё холодной воды. Процессом управляет компактный электронный блок с дисплеем и таймером, а точный контроль температуры обеспечивает погружной щуп.

• Автономный нагрев — встроенный ТЭН мощностью 2 кВт с терморегулятором позволяет использовать сыроварню в любом удобном месте, где есть доступ к электросети.
• Бережная обработка молока — технология «водяной рубашки» обеспечивает плавный и равномерный нагрев по всему объёму, а также контролируемое охлаждение. Это ключевое условие для правильного формирования сырного сгустка.
• Точный контроль процесса — электронный блок управления с таймером и высокоточный погружной термощуп помогают строго соблюдать температурные режимы и время, указанные в рецептуре.
• Многофункциональность — аппарат подходит для приготовления различных видов сыра, творога, сметаны, кефира и йогурта. Предусмотрен отдельный режим для пастеризации цельного молока.
• Прочные и гигиеничные материалы — корпус изготовлен из пищевой нержавеющей стали марок AISI 304 и AISI 430, которая устойчива к коррозии, легко моется и разрешена для использования в пищевой промышленности.

Перед первым использованием внимательно изучите инструкцию по работе с блоком управления. Убедитесь, что ваша электропроводка рассчитана на нагрузку в 2 кВт. После каждого цикла тщательно промывайте и просушивайте все части сыроварни, контактирующие с молоком, чтобы поддерживать гигиену и обеспечить долгий срок службы оборудования.