Шпарчан на 70 литров для ошпаривания индеек, гусей, уток, бройлеров и кур

Шпарчан на 70 литров для подготовки птицы к ощипу

Шпарчан-ошпарщик — это оборудование для термической обработки тушек птицы перед удалением перьев. Он решает ключевую задачу в забойном цехе: подготавливает птицу к перосъемной машине, размягчая кожу и ослабляя перо в фолликулах. Это позволяет провести ощип быстро, чисто и без повреждения кожи, что особенно важно для сохранения товарного вида продукции. Объём 70 литров подходит для небольших и средних фермерских хозяйств, а также для частных подворий, занимающихся переработкой индеек, гусей, уток, бройлеров и кур.

Особенности эксплуатации и преимущества

Основной принцип работы шпарчана заключается в поддержании стабильной температуры воды, необходимой для качественной ошпарки. Оборудование оснащено терморегулятором, который обеспечивает равномерный нагрев воды по всему объёму и поддерживает заданный температурный режим. Это исключает перегрев или недостаточное прогревание тушки. Корпус из нержавеющей стали устойчив к коррозии, не вступает в реакцию с водой и легко моется, что соответствует санитарным требованиям на производстве.

• Эффективная подготовка к ощипу — Равномерный нагрев воды обеспечивает качественное ошпаривание, что значительно упрощает и ускоряет последующую работу перосъемной машины.
• Сохранение товарного вида тушки — Правильно подобранный режим ошпарки предотвращает разрывы и ожоги кожи, позволяя получить чистую и аккуратную тушку, готовую к продаже или дальнейшей переработке.
• Прочный и гигиеничный материал — Корпус из нержавеющей стали рассчитан на постоянный контакт с водой, устойчив к механическим повреждениям и легко очищается после использования.
• Поддержание стабильной температуры — Встроенный терморегулятор автоматически контролирует нагрев, освобождая время оператора и гарантируя стабильный результат обработки от партии к партии.

Перед началом работы дайте воде прогреться до нужной температуры. Время ошпарки зависит от вида, возраста и размера птицы. Чтобы добиться наилучшего результата, рекомендуется провести пробное ошпаривание и проверить, насколько легко отделяется перо, прежде чем погружать всю партию. После каждого использования шпарчан необходимо тщательно промывать и высушивать для поддержания гигиены и продления срока службы оборудования.